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Registros recuperados : 6 | |
1. | | CUSTÓDIO, A. A. de P.; SILVA, R. P. da; LEMOS, L. B.; TOLEDO, A. de; MELO, L. P. de; CUSTÓDIO, A. A. de P. Controle estatístico aplicado da colheita mecanizada de cafeeiros irrigados. Revista de Agricultura, Piracicaba, SP, v. 87, n. 3, p. 172-180, jun./set./dez. 2012. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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2. | | CUSTÓDIO, A. A. de P.; MORAES, J. C.; CANINO, A. R.; FARIA, M. A. de; SILVA, M. de L. O. e; CUSTÓDIO, A. A. de P. Irrigação localizada e a incidência do bicho-mineiro do café. Revista de Agricultura, Piracicaba, SP, v. 87, n. 1, p. 1-9, jun. 2012. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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3. | | CUSTÓDIO, A. A. de P.; MORAES, J. C.; CUSTÓDIO, A. A. de P.; LIMA, L. A.; FARIA, M. A. de; GOMES, N. M. Incidência do bicho-mineiro do cafeeiro em lavoura irrigada sob pivô central. Coffee Science, Lavras, v. 4, n. 1, p. 16-26, jan./jun. 2009. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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4. | | LIMA, L.A.; CUSTÓDIO, A.A.de P.; GOMES, N.M. Produtividade e rendimento do cafeeiro nas cinco primeiras safras irrigado por pivô central em Lavras, MG. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v.32, n.6, p.1832-1842, nov./dez, 2008. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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5. | | COELHO, G.; SILVA, A.M.da; REZENDE, F.C.; SILVA, R.A.da; CUSTÓDIO, A.A.de P. Efeito de épocas de irrigação e de parcelamento de adubação sobre a produtividade do cafeeiro 'Catuaí'. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 33, n. 1, p. 67-73, jan./fev. 2009. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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6. | | CUSTÓDIO, A. A. de P.; POZZA, E. A.; GUIMARÃES, S. da S. C.; KOSHIKUMO, É. S. MA.; HOYOS, J. M. A.; SOUZA, P. E. de. Comparison and validation of diagrammatic scales for brown eye spots in coffee tree leaves. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, MG, v. 35, n. 6, p. 1067-1076, nov./dez. 2011. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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Registros recuperados : 6 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
10/07/2020 |
Data da última atualização: |
10/07/2020 |
Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
Autoria: |
COSTA, A. C. O.; CELLA, I.; CUNHA, R. D. (Org.). |
Título: |
Qualidade do mel de abelhas Apis mellifera: Boas práticas de produção e extração. |
Ano de publicação: |
2020 |
Fonte/Imprenta: |
Florianópolis: Epagri, 2020. |
Páginas: |
76 p. |
Série: |
(Epagri. Boletim Didático, 148). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
A partir do crescimento populacional e o consequente aumento da demanda por alimentos seguros e saudáveis, surgiu a necessidade de processá-los, com vistas a aumentar o tempo de armazenamento. Com isso foi possível suprir as necessidades de alimentação em períodos de entressafra, além de disponibilizar os produtos em locais onde as condições climáticas não permitiriam sua produção, ou mesmo onde a produção não seria suficiente para suprir as demandas de consumo. Neste sentido, o sucesso da conservação de alimentos reúne um conjunto de fatores que vão desde a escolha da matéria-prima, os cuidados com a higiene até o preparo para o consumo. Para que um produto tenha qualidade adequada, é necessário que o mesmo mantenha ao máximo as suas características nutricionais e sensoriais, atendendo as exigências de segurança alimentar, de modo a evitar danos à saúde dos consumidores. As Boas Práticas de Fabricação (BPF) têm como objetivo principal garantir a integridade do alimento e a saúde do consumidor, a partir de um conjunto de princípios e regras para o correto manuseio dos alimentos, compreendendo desde as matérias-primas até o produto final. As normas que norteiam as BPF abrangem desde as instalações industriais, passando por regras de higiene pessoal, limpeza e conservação das instalações, de equipamentos e de utensílios utilizados nos processos produtivos, assim como no processamento dos produtos, até a descrição, por escrito, dos procedimentos envolvidos no processamento do produto, minimizando o risco de modificações de suas características, a fim de garantir sua identidade e qualidade higiênico-sanitária. MenosA partir do crescimento populacional e o consequente aumento da demanda por alimentos seguros e saudáveis, surgiu a necessidade de processá-los, com vistas a aumentar o tempo de armazenamento. Com isso foi possível suprir as necessidades de alimentação em períodos de entressafra, além de disponibilizar os produtos em locais onde as condições climáticas não permitiriam sua produção, ou mesmo onde a produção não seria suficiente para suprir as demandas de consumo. Neste sentido, o sucesso da conservação de alimentos reúne um conjunto de fatores que vão desde a escolha da matéria-prima, os cuidados com a higiene até o preparo para o consumo. Para que um produto tenha qualidade adequada, é necessário que o mesmo mantenha ao máximo as suas características nutricionais e sensoriais, atendendo as exigências de segurança alimentar, de modo a evitar danos à saúde dos consumidores. As Boas Práticas de Fabricação (BPF) têm como objetivo principal garantir a integridade do alimento e a saúde do consumidor, a partir de um conjunto de princípios e regras para o correto manuseio dos alimentos, compreendendo desde as matérias-primas até o produto final. As normas que norteiam as BPF abrangem desde as instalações industriais, passando por regras de higiene pessoal, limpeza e conservação das instalações, de equipamentos e de utensílios utilizados nos processos produtivos, assim como no processamento dos produtos, até a descrição, por escrito, dos procedimentos envolvidos no processamento do p... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
abelhas; boas práticas de produção; mel; qualidade; Qualidade do mel. |
Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
LEADER 02303nam a2200217 a 4500 001 1129755 005 2020-07-10 008 2020 bl uuuu u0uu1 u #d 100 1 $aCOSTA, A. C. O. 245 $aQualidade do mel de abelhas Apis mellifera$bBoas práticas de produção e extração.$h[electronic resource] 260 $aFlorianópolis: Epagri$c2020 300 $a76 p. 490 $a(Epagri. Boletim Didático, 148). 520 $aA partir do crescimento populacional e o consequente aumento da demanda por alimentos seguros e saudáveis, surgiu a necessidade de processá-los, com vistas a aumentar o tempo de armazenamento. Com isso foi possível suprir as necessidades de alimentação em períodos de entressafra, além de disponibilizar os produtos em locais onde as condições climáticas não permitiriam sua produção, ou mesmo onde a produção não seria suficiente para suprir as demandas de consumo. Neste sentido, o sucesso da conservação de alimentos reúne um conjunto de fatores que vão desde a escolha da matéria-prima, os cuidados com a higiene até o preparo para o consumo. Para que um produto tenha qualidade adequada, é necessário que o mesmo mantenha ao máximo as suas características nutricionais e sensoriais, atendendo as exigências de segurança alimentar, de modo a evitar danos à saúde dos consumidores. As Boas Práticas de Fabricação (BPF) têm como objetivo principal garantir a integridade do alimento e a saúde do consumidor, a partir de um conjunto de princípios e regras para o correto manuseio dos alimentos, compreendendo desde as matérias-primas até o produto final. As normas que norteiam as BPF abrangem desde as instalações industriais, passando por regras de higiene pessoal, limpeza e conservação das instalações, de equipamentos e de utensílios utilizados nos processos produtivos, assim como no processamento dos produtos, até a descrição, por escrito, dos procedimentos envolvidos no processamento do produto, minimizando o risco de modificações de suas características, a fim de garantir sua identidade e qualidade higiênico-sanitária. 653 $aabelhas 653 $aboas práticas de produção 653 $amel 653 $aqualidade 653 $aQualidade do mel 700 1 $aCELLA, I. 700 1 $aCUNHA, R. D.
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